Bello Café Ciudad de México
Abraham Bello Bello Café Ciudad de México Cuauhtémoc Español la Herberada Mexico Mexico city Patrick O'Malley Taza de Excelencia

Bello Café; las sonrisas de Guerrero y sus jaguaresDaily Coffee News by Roast Magazine

Por Aída Palomo. Entrevista por Tomás Urquijo. Fotografías por Juan José Sánchez. En la esquina de Sabino y Carpio en Santa María la Ribera, una de las colonias más tradicionales de la alcaldía Cuauhtémoc en la Ciudad de México, llama la atención una… Source link

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Arat Quintero Baja Ciudad de México Container Coffee Roaster Español Mexico Óscar Sandoval Ramón Aceves Ricardo González Tijuana Tostador Red Caffe

Container Coffee RoasterDaily Coffee News by Roast Magazine

Fotografía por: Juan José Sánchez 11 cafeterías, años de aprendizaje y pasión por el mundo del café son las raíces de Container Coffee Roaster, una barra de café ubicada al norte de México, en el número 1348 de av. Revolución, en la zona centro de Tijuana,… Source link

Barista Champ QR cafe Mexico
AMCCE Arturo Hernández Fujigaki Barista Champ Español Expo Café QR codes Revista Roast

formas de cuidar la trazabilidad y la transparenciaDaily Coffee News by Roast Magazine

Fotografía por: Juan José Sánchez Al mal tiempo, buen rostro. O rostro innovador o, quizás, rostro con iniciativa. Porque no es novedad que la crisis de los precios a nivel mundial y los efectos del cambio climático estén haciendo mella en la industria del café. Y… Source link

Camino a Comala Mexico
Camino a Comala Ciudad de México Español Finca San Rafael Francisco de la Vequia Huatusco La Vequia Mexico city Miguel Schultz Pedro Páramo San Cosme San Rafael Veracruz

Un viaje al terruñoDaily Coffee News by Roast Magazine

Fotografía por: Juan José Sánchez En el mundo del café, el concepto de terruño describe cómo ciertos granos expresan las características distintivas del suelo donde crecen los cafetos. Trata también del carácter de la tierra reflejado en la taza, de escuchar en… Source link

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Agroclúster de Cafés de Especialidad de Oaxaca Cardenal Loxicha Ciudad de México Daniel Gutiérrez Don Enrique Enrique Lopez Español Finca Chelin Gonzalo Linares Intelligentsia Coffee Manos de mujer oaxaqueña Mexico Oaxaca San Agustín Loxicha Santa Catarina Loxicha Santa María Zaniza Santo Domingo Tejomulco Sierra Sur square mile coffee Toby's Estate

Educar para dignificar y salvaguardar el futuro del café mexicanoDaily Coffee News by Roast Magazine

Fotografía por Juan José Sánchez El 25 de junio de 2019, Enrique López —productor y dueño de Finca Chelín, quien dentro del proyecto Agroclúster de Cafés de Especialidad de Oaxaca realiza diversos esfuerzos por impulsar el café de más de 5 mil… Source link

Five Microlots Score 90+ at Mexico Cup of Excellence CompetitionDaily Coffee News by Roast Magazine
Amecafe Chiapas Cruz José Argüello Miceli Emma Chevalier Español Estado de Mexico Guerrero Mexico Oaxaca Puebla Taza de Excelencia Veracruz

Cinco microlotes obtuvieron al menos 90 puntos durante la competencia de Taza de Excelencia en MéxicoDaily Coffee News by Roast Magazine

Escenas de la competencia Taza de Excelencia México 2019, que se realizó en junio en Xalapa, Veracruz. Todas las fotografías son cortesía de Alliance for Coffee Excellence. (Esta nota fue publicada originalmente en inglés. Ha sido traducida por Revista Roast… Source link

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Adelfo Aída Palomo Español Gerardo Ibarra Henry Miller Huauchinango Juan José Sánchez Mara Magaña Mexico Puebla Rodrigo Trujillo Ruta del Café Ruta Origen

volver a lo simple para redescubrir lo maravillosoDaily Coffee News by Roast Magazine

Por: Mara Magaña y Aída Palomo Fotografías por: Juan José Sánchez “Nuestro destino nunca es un lugar, sino una nueva manera de ver las cosas” — Henry Miller Viajar implica encontrarnos con lo distinto y aventurarnos a descubrir nuevos sabores, paisajes y… Source link